المقادير:

• كوب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من السميد.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقتان من السكر.
• ٢ كوب من الماء.
• رشة صغيرة ملح.

طريقة التحضير: 

• يتم وضع جميع المكونات مع بعضهم في وعاء كبير ويتم خلطهم جيداً حتى تصبح العجينة سائلة.
• ثم بعد ذلك نقوم بترك العجينة لمدة تصل إلى ساعة ونصف.
• نضع المقلاة على نار هادئة، ثم نقوم بسكب كمية من العجينة، ونتركها حتى نتأكد من نضوجها.
• ثم نقوم بحشو قطع القطايف سواء بالجبن أو المكسرات أو اللحم.
• بعد ذلك نقوم بقليها حتى يصبح لونها ذهبى.
• وبعد أن نخرجها من الزيت نقوم بإسقاطها في الشربات الخاص بها.