المكونات

• 2 ثمرة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح.
• ربع كيلو لحمة مفرومة معصجة.
• 3 ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• كوب ونصف عصير طماطم.
• 2 ملعقة سمن.
• ملح وكمون.

طريقة التحضير

• ضع عصير الطماطم مضافًا له الملح والكمون في وعاء على النار حتى تتسبك.
• ضع السمن في وعاء على النار ثم أضف الثوم  والفلفل والباذنجان مع التقليب قليلًا ثم أضف الملح والكمون.
• أضف اللحمة المعصجة إلى المزيج مع التقليب جيدًا.
• ضع جميع المكونات بصينية بالفرن ثم اضف الطماطم التي يتم تسبيكها.
• تترك الصينية بالفرن حتى تمام النضج وبألف هنا.