على الرغم من أن البقدونس الإفرنجي من الأعشاب غير المتعارف عليها، إلا أن له دور هام في علاج نقص الزنك، وبالتالي التخلص من الأعراض المصاحبة لهذا النقص. تناول البقدونس الإفرنجي بالتأكيد حل مثالي لرفع معدل الزنك بالجسم وضروري للصحة العامة وعلاج الأمراض الناتجة عن نقص الزنك. للتوضيح، يمكن التعرف على عشبة البقدونس الإفرنجي من خلال رائحته التي تشبه قليلًا رائحة عشبة عرق السوس.