عصير الليمون يساهم بشكل كبير في تحسين سرعة الهضم، كما أنه يقضي على البكتيريا الضارة التي يمكن أن تهاجم الجسم، ولذلك نجده المشروب المثالي بعد تناول اكلات دسمه مثل السمك والمأكولات البحرية بشكل عام.فهو واحد من أفضل 10 مشروبات تساعد على الهضم. كما يفضل شرب عصير الليمون دون إضافة السكر إليه وخاصة بعد تناول الطعام، ويمكن بدل من ذلك إضافة ملعقة من العسل الأبيض للمزيد من الفائدة.