كبدة الدجاج المغذية غنية جداً بالحديد . و الذي يتسبب نقصة الي فقر دم (أنيميا ) . لذلك ينصح الاطباء و خبراء التغذية بضرورة تناول كبدة الدجاج لمن يعاني من فقر الدم و من يعاني من النزيف المتكرر . و ينصح بتناولها للمرأه أثناء فترة الحيض لتعويض النقص في هذه الفتره و حتي لا تصاب بنقص في الحديد . كما ان كبدة الدجاج تعمل علي تقوية الجسم خاصاً بعد العمليات الجراحية التي يصاحبها نزيف فتساهم في رفع نسبة الحديد في الجسم و تقوية الاعصاب و العضلات و القدرة علي استرجاع الصحة بشكل اسرع .

تحتوي 100 غرام من كبدة الدجاج علي 8.99 مليغرام من الحديد .