يعد هو الفيتامين الأشهر ضمن مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الجسم من الشوارد الحرة والملوثات الخارجية. كما ان له دور فعال في تقوية الجهاز المناعي مما جعله يدخل ضمن بروتوكول علاج فيروس كورونا والعديد من الأمراض المناعية. يزيد من نضارة البشرة وحيويتها ولمعان الشعر ويقلل من تساقطه وضعفه. أيضًا فإنه يحسن من امتصاص الحديد وذلك لعلاج مرض فقر الدم وتحسين وصول الأكسجين والغذاء لكافة خلايا الجسم. يساعد على تكوين الكولاجين لتعزيز مرونة المفاصل والغضاريف ومنع تكوين التجاعيد وعلامات السن المبكرة. كذلك يساهم على تسريع عملية التئام الجروح بعد الخضوع للعمليات الجراحية أو الحوادث. يوجد في الفلفل/ البرتقال/ الجوافة والليمون. يجب تجنب الزيادة في التناول عن الحد الزائد منعًا لتكون حصوات الكلى والغثيان.