يعتبر من أشهر أنواع مضادات الأكسدة لحماية خلايا وأنسجة الجسم. حيث يحافظ على صحة ومرونة الجلد وقوة العين. كما انه يساعد على تحسين امتصاص فيتامين أ من الغذاء. يقوي الجهاز المناعي ويساعده على مكافحة الأمراض لكونه مضاد أكسدة. كذلك يساعد على تحسين عملية تحرك الدم. الاحتياج اليومي منه هو 15 مليجرام للرجال والسيدات على حد سواء. أيضًا يمكنك تناوله من الكبد/ صفار البيض/ المكسرات والزيوت النباتية.