يطلق على حديد الزهر كذلك اسم الحديد الصب، وهو يستخدم على نطاق واسع في الأواني وأدوات الطهي البطيئة.
هذه الأواني متوفرة في السوق بنوعين، الأول تقليدي وغير مطلي، والثاني مطلي بمادة المينا، وهي عبارة عن مادة قوية توفر للقدور مقاومة ضد الصدمات الحرارية والخدوش.
يعد أفضل الأواني المستخدمة في الطهي، خاصة طهي اللحوم والقلي.
مما يسمح لربة المنزل باستخدامه على البوتجاز أو في الفرن، أو على النار الموقدة عن طريق إشعال مجموعة من الخشب.
من مميزاتها أن الطعام لا يلتصق بها، لذلك لست بحاجة إلى دعكها بالصابون والسلك لتنظيفها.
كل قدر منها مع اختلاف حجمه يقوم بطهي الطعام بكل مع المحافظة على مذاق الطعام.
اترك لنا تعليقك