كباب اسكندر من أشهي و أشهي الاطباق التركية حيث يلقب بملك الكباب ، من طعمة اللذيذ الذي نال اعجاب الجميع . فهي وجبة معروفة في جميع المطاعم التركية . فيعتبر هذا الطبق من الاطباق المشهورة في مدينة بورصة التركية، حيث يعود تاريخها الى القرن التاسع عشر عندما صنعها (محمد اوغلي اسكندر) وهو من مواطني بورصة التركية.

يتكون هذا الطبق من (لحم ضأني مشوي علي الفحم – صلصة الطماطم – صلصة الياغورت – الزبدة).