المكونات:

• نصف كبدة بقري شرائح.
• التتبيلة( 2 فص ثوم مهروس، ربع كوب عصير ليمون، ملح، فلفل أسود، كزبرة ناشفة، شطة، ربع ملعقة خل).
• بصل شرائح رفيعة.
• فلفل شرائح رفيعة.

طريقة التحضير:

• نقوم بتتبيل الكبدة قبل العشاء بحوالي 3 ساعات تقريباً ووضعها في الثلاجة.
• ثم فى طاسة على نار عالية نضع ملعقة سمنة بلدي كبيرة مع ملعقة زيت.
• عند التأكد من تسخين الزيت جيداً سنضع الكبدة ولا يتم تقليبها لمدة 4 دقائق.
• ثم نجعل النار متوسطة ونضع البصل والفلفل مع التقليب ونتركها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق فقط.
• تُقدم مع عيش بلدي ساخن.