المقادير اللازمة لهذا الطبق

• علبتين من التونة.
• كيلو من البطاطس.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• القليل من الملح والفلفل.
• بيضتين وكأسين من الدقيق.
• ملعقة صغيرة بيكربونات.
• كأسين من البقسماط والقليل من الكزبرة المفرومة.
• بصلة مفرومة ناعمة.
• نصف كأس من الحليب.
• ثلاثة فصوص من الثوم وملعقتين من الزبدة

طريقة التحضير

• نقوم بسلق البطاطس، في الأثناء نذيب مكعب مرقة الدجاج مع الحليب.
• نهرس البطاطس ونضيف إليها الحليب والزبدة والفلفل.
• نضيف التونة إلى مهروس البطاطس ونضيف الملح ونخلطها.
• نقوم بتقليب البصل والثوم في الزيت الساخن حتى يذبلوا ثم نضيفهم إلى مهروس البطاطس.
• نكور البطاطس إلى كرات ثم نقوم بغمسها في البيض المخفوق ثم بالدقيق ثم بالبقسماط، ونضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
• ثم بعد الانتهاء من تكوير البطاطا نقوم بقليها بالزيت الغزير الساخن.
• ثم  بعد أن تحمر البطاطس يتم تقديمها مع السلطة وهي ساخنة.