كروكيت البطاطس بالجبن واحدة من أفضل 10 أكلات بالبطاطس والجبن. وجبة خفيفة ولذيذة وسهلة التحضير، كما يمكن تناولها على الإفطار والعشاء مع العيش البلدي أو في الغذاء مع الأرز أو المكرونة. ويمكن تناولها بمفردها مع أي صوص مفضل لك. المقادير:

• 2 كوب بطاطس مهروسة جيداً.
• ربع كوب حليب.
• التوابل (ملح، فلفل أسود، بابريكا، بقدونس مجفف، ريحان مجفف).
• نصف كوب أو اكثر حسب الاحتياج من (الجبن الشيدر، الموتزاريلا، جبن فيتا).
• 2 بيضة.
• كوب من البقسماط.

طريقة التحضير:

• في قالب كبير نحضر البطاطس المهروسة مع الحليب والتوابل جميعها ونخلط المكونات جيداً حتي يصبح القوام ناعم جداً وممزوج جيداً.
• ثم نضيف الى الخليط الجبن (الجبن الشيدر، الموتزاريلا، جبن فيتا) ونخلطهم جيداً مع البطاطس.
• نأخذ بالملعقة القليل من الخليط في كفة اليد حسب المقاس الذي تريده وتشكيلها على هيئة كرة ثم الضغط عليها لتصبح مسطحة تماماً.
• نحضر طبق ونخفق به البيض مع وضع ملح وفلفل أسود.
• نغمس كروكيت البطاطس في البيض ثم نغمسه في طبق البقسماط.
• نضع كروكيت البطاطس في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم يحمر في الزيت الساخن.