المقادير

• كيلو من البروكلي وكيلو بطاطس.
• مكعب مرق الدجاج مع القليل من الملح والفلفل.
• بيضتين وكأسين من الدقيق وملعقة صغيرة من البيكربونات.
• كأسين بقسماط وربع كأس من الكزبرة المفرومة.

طريقة التحضير

• تسلق البطاطس وتهرس ويضاف إليها الزبدة والحليب مرقة الدجاج.
• ثم نسلق البروكلي ونقطعه ونضيفه إلى مهروس البطاطس ونخلطه باليد حتى يتجانس.
• نكور خليط البطاطس والبروكلي ونغمسها بالبيض ثم الدقيق ثم البقسماط.
• نقليها حتى تحمر ثم نقدمها ساخنة.