المكونات:

• كنافة حوالي 250 جرام.
• كوب سمن بلدي.
• كوب من القطر.
• عصير قمر الدين حوالي 400 جرام.
• ملعقة ونصف كبيرة نشا.
• ملعقة سكر.
• فستق مطحون.
• صينية كب كيك.

طريقة التحضير:

• لتحضير الحشو: في قدر علي النار نضع عصير قمر الدين ومعه السكر والنشا ونستمر في التقليب حتي نحصل علي قوام ثقيل ونضعها جانباً حتي تبرد.
• في صينية الكب كيك ندهنها سمن بلدي ونقوم بلف الكنافة علي شكل دائري متماسك مع ترك المنتصف فارغ للحشو.
• نضع سمن بلدي أيضاً فوق الكنافة وندخلها الفرن علي حرارة 180 حتي تمام الإحمرار.
• نخرجها من الفرن ونضع عليها القطر ونتركها حتي تبرد ونخرجها من الصينية ونحشيها بحشو قمر الدين ونزينها بالفستق.