المكونات:

• كوبان من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 100 غراماً من الزبدة الطرية.
• ثلاث أرباع الكوب من السكر البودرة.
• ربع كوب من السكر.
• 1 حبة من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من برش الليمون.
• نصف كوب من السكر البودرة.

الطريقة:

• سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
•  جهزي صينية كوكيز وبطنيها بورق الزبدة.
• اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء و اتركيه جانباً.
• اخفقي الزبدة والسكر البودرة والسكر حتى يصبح الخليط هشاً كريمياً.
• أضيفي البيض والفانيلا واخفقي ثم أضيفي الليمون وبشر الليمون واخفقي.
• أضيفي خليط الطحين واخلطي حتى يصبح المزيج متجانساً.
• اصنعي كرات صغيرة بحجم حبة الجوز من العجين واغمسيها بالسكر البودرة وضعيها بالصينية المجهزة مع الحرص كذلك على ترك مسافة بينها.
• أدخليها الفرن لمدة 12 دقيقة ثم اتركيها لتبرد ثم قدميها.