للحم طري و ناعم

لحم الاستيك . نواجه احياناً مشكلة ان لحم الاستيك ناشف غير طري فلا نعلم المشكلة من التسوية او التوابل !.

لا تقم بوضع الاستيك علي النار فور خروجه من الثلاجة .
ستم تتبيل الاستيك بالتوابل قبل التسوية بيوم .
يجب ان المقلاه من التيفال او الجرانيت .
اضافه صويا صوص في تتبيله اللحم .
قبل الطهي بساعات قم باخراج الاستيك من الثلاجه ثم قم بتعليه النار حتي يأخذ تشويحة مع التوابل و البصل و الروزماري ثم هدي النار حتي تصبح ناضجة .

و هذه الاسرار لطهي الاستيك علي الجريل او الفحم .