المكونات 

• 4 بيضات.
• بصلة مفرومة.
• نصف كوب جبنة شيدر مبشورة.
• حبة طماطم مفرومة.
• ملعقة بقدونس مفروم.
• شرائح زيتون أسود.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• زيت.

طريقة التحضير

• نضع الزيت في مقلاة ثم أضف البصل والملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى يذبل البصل.
• أضف البقدونس المفروم والطماطم وشرائح الزيتون ثم غطي الوعاء وتركه عدة دقائق.
• ارفع الخليط عن النار وتركه حتى يبرد.
• اخفقي البيض جيدًا ويتم وضعه فوق الخليط.
• بعد ذلك أضف الجبن الشيدر.
• نسكب الخليط في قوالب ويتم وضعها بالفرن حتى تتحمر وبألف هنا مع أحد أفضل 10 اكلات سريعة بالبيض.