الخشاف من المشروبات الرمضانية التي تحتوي على الكثير من المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم وذلك لاحتوائه على مجموعة متنوعة من الفواكه اللذيذة، كما أنه غني بالألياف التي تسهل حركة الأمعاء. المكونات 

• كوب مشمش وتين مجفف.
• كوب من المكسرات مثل الفستق والجوز والسوداني.
• نصف كوب تمر منزوع النواة ومقطع.
• ثلاث ملاعق زبيب.
• كوب من عصير قمر الدين.
• ثلاث ملاعق سكر.
• ملعقة ماء ورد.

طريقة تحضير الخشاف

• ضعي عصير قمر الدين في بولة كبيرة، ثم أضف إليه جميع المكونات السابقة و تركها منقوعة طوال اليوم.
• أضف السكر كما ترغب وماء الورد مع التقليب.
• يقدم مشروب الخشاف الشهي على الإفطار باردًا.