يتميز مشروب الكركديه (ويسمى أيضا شاي الكركديه) بمذاقه اللذيذ ولونه الغني، بالإضافة إلى ذلك فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الخلايا وتحافظ على شباب الجسم. يحتوى أيضا الكركديه على مواد مدرة للبول ومواد خافضة لضغط الدم تساعد في التخلص من احتباس الماء والأملاح في الخلايا. ولكن لا ينصح بالافراط في تناوله أثناء فترات الحمل و من قبل مرضى انخفاض ضغط الدم. إذ يمكن أن يؤدي إلى هبوط في ضغط الدم وجفاف. طريقة تحضير مشروب الكركديه: يتم نقع زهور الكركديه في الماء المغلي أو غليها مع الماء لمدة دقائق، ثم يصفى الخليط و يحلى حسب الرغبة. يمكن أن يُشرب مشروب الكركديه ساخن أو بارد بعد إضافة الماء المثلج أو الثلج.