الليمون الأسود مصدر غني بالفيتامينات و المعادن و المغذيات الصحية للجسم. فأحياناً نقص فيتامين معين في الجسم يؤدي الي احدوث العديد من المشاكل الصحية ، فهو يحتوي علي :-

• فيتامين د المهم لصحة العظام و امتصاص الكالسيوم اللازم .
• فيتامين ج المهم لمناعه للجسم و تقوية الاعصاب و الصحة الدماغيه .
• الفسفور و المغنسيوم .
• الحديد و الكالسيوم .
• مجموعة فيتامينات ب لتحسين وظائف الجهاز الهضمي و العصبي .
• حمض الفوليك و الاحماض الامينية .
• يحتوي علي نسبة كبيرة من  الريبوفلافين .