و لاحتوائها بشكل كبير علي فيتامينات ب ، تحتوي ايضاً علي فيتامين أ . فتعتبر مصدر مغذي بفيتامين أ النشط . و هو من انواع الفيتامينات التي تعمل كمضادات أكسدة في الجسم فبالتالي يقلل من الالتهابات بشكل عام سواء في المفاصل او العظام او الدماغ . كما يعمل فيتامين أ الموجود في كبد الدجاج علي :-

• الحفاظ علي نضارة و ترطيب البشرة و تنعيمها .
• تقوية النظر و الحفاظ صحته و تعزيزه .
• الحفاظ علي الغدة الدرقية .
• منع التهابات الاعصاب و المفاصل .

تحتوي 100 غرام من كبدة الدجاج علي 11078 وحدة دولية من فيتامين أ.