البقدونس مفيد جداً لصحة الكبد و و المساعدة علي انتاج العصارة الصفراء في الكبد .

العصارة الصفراء الموجودة في الكبد مهمه جداً لافراز السموم التي يتم مسحها من الجسم و الكبد . فهذه العصارة تساعد أيضاً علي هضم الدهون في الأمعاء لذلك الحفاظ علي صحة الكبد من صحة الجهاز الهضمي . كما يعمل البقدونس علي الزيادة من مستويات الجلوتاثيون المضاد للأكسدة الرئيسية في الكبد وتدعم أيضا أنزيمات مضادة للأكسدة الأخرى.