المكونات

• كيلو مكرونة.
• لتر حليب.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 5 معالق سمن.
• بيضه.
• لتر من الشوربة.
• ملح وفلفل أسود.
• 6 معالق دقيق.
• زيت.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

• أولا قومي بوضع ماء يلغي في إناء على النار مع زيت وملح لسلق المكرونة و اتركيها تغلي 5 دقائق ثم ارفعيها من على النار وصفيها واتركيها جانبا.
• ثانيا البشاميل قومي بتسخين السمن ثم ضيفي الدقيق وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم ضيفي اللبن ببطء والشوربة واستمري في التقليب حتى يصبح أثقل ثم ضيفي ملح وفلفل أسود وارفعيه من على النار.
• ثالثا اللحم قومي بتشويح بصلة مع ملعقتين زيت وبعد تغيير لون البصلة شوحي اللحم المفروم واتركيه عشر دقائق ثم ارفعيه من على النار.
• اخيرا في صينية كبيرة قومي بوضع القليل من الزيت وادهني به الصينية ثم ضيفي القليل من البشاميل ثم نص كمية المكرونة ثم اللحم المفروم ثم باقي المكرونة ثم اخر طبقه وهي البشاميل.
• ثم اضربي البيضة مع فلفل اسود وضعيها على الوش وادخلي الصينية فرن ساخن نص ساعة ثم ضعيها تحت الشواية لتأخذ اللون الذهبي ثم اخرجيها من الفرن.

سلطة الزبادي

• قومي بخفق علبتين زبادي مع ملعقة زيت زيتون وعصير ليمونة وملعقة خل.
• ابشري ثمرة خيار وافرمي فصين ثوم و ضيفيهم على خليط الزبادي.
• ثم ضيفي رشة ملح وفلفل أسود وقلبيها جيداً وقدميه.