مكرونة بالسجق من الأطباق الشعبية المشهورة جداً . فحين يمتزج السجق بالمكرونة يصبح أفضل ضاجن مميز بالمذاق الرائع و الرائحة التي ليس لها مثيل ، كما انه سهل التحضير و لا يأخذ وقت كبير .

مكونات طاجن المكرونة بالسجق :-

• كيس مكرونة مسلوق .
• سجق (الكمية التي تريدها ) .
• 3 اكواب عصير طماطم .
• ثوم مفروم .
• شرائح من الفلف الاخضر .
• بصر شرائح .
• زيت .
• توابل (ملح – فلفل اسود)

طريقة عمل مكرونة بالسجق :-

أولاً قومي بتقطيع السجق و قمي بغلية لمدية دقيقتين فقط ثم وضعه جانباً . في اناء علي نار هادئة ضعي الزيت مع الثوم المفروم لمده دقيقتين ثم ضعي السجق و التوابل و قومي بتشويحه جيداً . ثم ضعي عصير الطماطم و اتركي المكونات تتجانس و يصبح القوام غير سائل . في طاجن ضعي المكرونة المسلوقة و عليها الخليط (السجق بالصلصة) و شرائح الفلفل و البصل و ضعي الطاجن بالفرن ربع ساعة و علي الشواية حتي يأخذ اللون الجيد .