تكمن زيادة وزن الجسم في تناول النشويات؛ لأنها تعطي الجسم كمية كبيرة من الكربوهيدرات، أهمها على الإطلاق الأرز، إذ أنه المصدر المميز للكربوهيدرات، مما يساعد على زيادة الوزن المنشود، نظرًا لاحتوائه على سعرات حرارية عالية. جدير بالذكر أن كوب واحد من الأرز يتضمن نحو 200 سعر حراري، لذلك يمكن إضافة الأرز مع وجبات أخرى مثل الخضروات المتنوعة والبروتينات (اللحوم الحمراء – الدجاج – السمك)، كما يمكن أيضًا تناول الأرز بالحليب مع إضافة القشطة، فهو يعزز من زيادة الكربوهيدرات والدهون.