المقادير

• نصف كوب زيت زيتون.
• كيلو بطاطس مكعبات.
• ثلاث حبات بطل شرائح سميكة.
• خمسة فصوص ثوم مهروسين.
• نصف ملعقة من شرائح الفلفل الأحمر المجفف.
• ربع كيلو من معجون الطماطم.
• نصف ملعقة من توابل الأوريغانو.
• القليل من الملح.
• نصف كأس من حبات الزيتون الأسود.
• القليل من البقدونس المفروم.

طريق التحضير

• نضع زيت الزيتون في المقلاة ثم نضع مكعبات البطاطس ونقوم بتقليبها لمدة عشرة دقائق.
• نرفع البطاطس من المقلاة ونضيف البصل لنفس المقلاة ونقوم بتقليبه حوالي عشرة دقائق.
• نضع التوابل وبهارات الأوريغانو ومعجون الطماطم ونقوم بالتحريك بضعة دقائق.
• نفرش البطاطس في صينية البايركس ونضع الصلصة المجهزة فوقها ونضعها في الفرن حتى تنضج.
• نضع البقدونس على الوجه ونقدمها ساخنة.