افضل اكلات في العالم فهو طعام مخمر تقليدي أو مشروب مخمر من إندونيسيا. هناك نوعان منه، كعكة المربى (الصلبة) التي تؤكل عادة كوجبة خفيفة ومشروب Brem (السائل) المصنوع من نبيذ الأرز من بالي ونوسا تينجارا، ولكن في الغالب معروف من بالي. ويقدر عام ظهور brem في جاوا بحوالي 1000 ، بناءً على التحقيقات في النقوش والأدب الجاوي القديم.