الطعام واحد من الأسباب التي ساعدت في اكتشاف العالم وتواصل الأشخاص مع بعضهم عبر الزمن، فكان الكثير من الرحلات تقوم بحثا عن الغذاء والحبوب والأطعمة من أجل البقاء على قيد الحياة، وكونت شبكات التجارة قديما شبكات تواصل ومجتمعات كبيرة، ساعدت في تقارب البشرية مع مر الوقت، تأتي فكرة القناة لصاحبها Mark Wiens مقاربة لتلك الفكرة، أفضل قنوات للسفر حول العالم لاكتشاف أطعمة مختلفة والتي تميز كل ثقافة ومجتمع، بعد تخرجه من الجامعة قرر السفر لاكتشاف الطعام، واستقر به الحال في تايلاند وتزوج هنا، تشاركه زوجته في السفر، في قناته ستجد فيديوهات للطعام بالشارع، ومدونات للسفر، وكذلك الكثير من الطعام التايلاندي حيث يعيش.