هي كعكة أرز يابانية مصنوعة من mochigome ، وهو أرز جلوتوني ياباني قصير الحبة، وأحيانًا مكونات أخرى مثل الماء والسكر ونشا الذرة. يتم تقطيع الأرز إلى معجون وتشكيله بالشكل المطلوب. في اليابان يتم صنعه تقليديًا في حفل يسمى mochitsuki. أثناء تناوله أيضًا على مدار السنة، يعد موتشي طعامًا تقليديًا للعام الجديد الياباني ويتم بيعه وتناوله عادةً خلال تلك الفترة.