تعتبر دجاج البارميجيانا من أشهر الأطباق الرئيسيه بإيطاليا و الموجوده في جميع المطاعم و الفنادق.
كما تتميز بالمذاق الشهي المشبع و المشهوره أيضاً في معظم المطاعم العربية.
المكونات:
2 قطع صدور دجاج خالي من العظم.
2 فص ثوم.
1 بصله مفرومه.
زيت نباتي .
2 كوب معجون طماطم.
عودين ريحان.
بقسماط و بيض مخفوق.
نصف كوب جبن بارميزان مبشوره.
نصف كوب جبن موتزريلا.
ملح و فلفل أسود.
طريقة التحضير:
يتم تتبيل الصدور بالملح و الفلفل الأسود و غمسه في البيض ثم البقسماط و التحميز في زيت غزير.
في طاسه علي النار بها يتم وضع البصل و الثوم و ملح و فلفل أسود و معجون الطماطم.
ثم نغمس الدجاج به و نتركه قليلاً حتي ينضج.
نقوم برش الجبن و الريحان علي الدجاج و تغطية الطاسة 5 دقائق.
اترك لنا تعليقك