Souq EG
المطبخ

أفضل 10 وصفات لعمل الكيك

يعتبر الكيك أحد الحلويات البسيطة التي يتم تقديمها في المناسبات كما أنها تتمتع بقوام هش ومذاق لذيذ شهي يعشقه الكبار والصغار بمختلف أشكالها وأنواعها، كما أنه يمكن تحضيرها بطرق ونكهات منوعة بخطوات سهلة، و سنوضح لكم من خلال هذا المقال أفضل 10 وصفات لعمل الكيك.

أفضل 10 وصفات لعمل الكيك

أفضل 10 وصفات لعمل كيك

10- الكيك العادي

الكيك العادي

تتكون من 

  • 3 أكواب دقيق
  • كوب من السكر
  • 4 بيضات
  • نصف كوب من اللبن
  • نصف كوب من الزيت
  • فانيليا
  • بيكنج بودر

طريقة عمل الكيك العادي

  • احضري وعاء وضعي به الدقيق مضافًا إليه البيكنج بودر.
  • ضع في بولة كبيرة الزيت والسكر مع الخفق بواسطة المضرب الكهربي.
  • أضف البيض والفانيليا مع استمرار الخفق حتى يصبح القوام ناعم.
  • بعد ذلك أضف الدقيق والحليب إلى الخليط بشكل تدريجي مع الخفق الجيد حتى تمتزج جميع المكونات.
  • ضع الخليط بصينية مبطنة بالسمن، ثم ضعها بالفرن حتى تنضج.

9- الكيك بالبرتقال

الكيك بالبرتقال

تتكون من 

  • كوبين من الدقيق
  • كوب عصير برتقال
  • 3 بيضات
  • نصف كوب زيت
  • كوب سكر
  • كيس فانيليا
  • ملعقة كبيرة  بيكنج بودر
  • رشة ملح

طريقة عمل الكيك بالبرتقال

  • قومي بتشغيل الفرن للتسخين قبل وضع الكيك بفترة.
  • ضع البيض والفانيليا والسكر في بولة ثم الخفق جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
  • أضف الزيت إلى الخليط ثم اكملي الخفق حتى يمتزج الخليط تمامًا.
  • يسكب عصير البرتقال تدريجيًا إلى الخليط ثم الخفق قليلًا.
  • قم بنخل الدقيق ثم قم بإضافته إلى الخليط والخفق عدة دقائق حتى يصبح العجين ذو قوام مناسب.
  • ضع الخليط بالصينية المخصصة لعمل الكيك.
  • أدخل الصينية بالفرن وتركها حتى تمام النضج.

8- كيك النوتيلا

كيك النوتيلا

تتكون من 

  • كوب ونصف دقيق
  • 2 بيضة
  • كوب زبدة
  • كوب سكر
  • ربع كوب حليب
  • 4 ملاعق نوتيلا

طريقة عمل كيك النوتيلا

  • ضع الزبد والسكر في وعاء ثم الخفق باستمرار حتى يصبح القوام فاتح اللون.
  • أضف البيض والفانيليا مع الخفق باستمرار.
  • أضف الدقيق تدريجيًا ثم الحليب بالتدريج مع الخفق قليلًا.
  • ادهن الصينية بقليل من السمن ورشها بقليل من الدقيق.
  • ضع نصف الخليط بالصينية.
  • بعد ذلك وزع النوتيلا على الخليط بالتساوي،  ثم أضف كمية الخليط المتبقية.
  • ندخل الصينية بالفرن لمدة 40 دقيقة.
  • اتركها تبرد قليلًا ثم قم بتقطيعها وبألف هنا.

7- الكيك الهشه

الكيك الهشه

تتكون من 

  • كوبين من الدقيق
  • 4 بيضات
  • كوب إلا ربع زيت
  • كوب إلا ربع حليب
  • كيس فانيليا
  • كوب سكر
  • كيس بيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة من الخل

طريقة عمل الكيك الهشه

  • ضع البيض بالخلاط الكهربائي مع الفانيليا ورشة ملح قليلة ثم الخلط جيدًا مع إضافة الخل.
  • استمر في الخلط حتى يزداد الخليط ويصبح لونه فاتح.
  • أضف السكر مع الاستمرار في الخلط ثم أضف الزيت بالتدريج مع استمرار الخلط، وبعد ذلك أضف اللبن بنفس الطريقة تدريجيًا مع استمرار الخلط.
  • اخلط الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء ثم قم بإضافته إلى الخليط مع الخلط جيدًا.
  • ضع الخليط بصينية مبطنة بالسمن.
  • ادخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180.

6- الكيك اليابانية

الكيك اليابانية

تتكون من 

  • نصف كوب دقيق
  • 7 صفارات البيض
  • 14 بياض البيض
  • كوب حليب
  • فانيليا
  • نصف كوب نشا
  • كوب إلا ربع سكر
  • نصف كوب جبنة كريمي
  • ربع كوب سكر بودرة
  • نصف كوب سمن نباتي

طريقة عمل الكيك اليابانية

  • ضع الحليب والسمن والجبن في وعاء على نار هادئة مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
  • اترك الخليط حتى يبرد.
  • ضع في بولة صفار البيض والفانيليا مع استمرار الخفق لمدة خمس دقائق، ثم أضف الحليب مع استمرار الخفق.
  • قم بإضافة مقدار الدقيق والنشا إلى الخليط مع الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
  • ضع في بولة بياض البيض مع استمرار الخلط بالمضرب الكهربائي حتى يصبح أبيض اللون، ثم أضيفي السكر بالتدريج.
  • أضف نصف كمية بياض البيض إلى خليط الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب في نفس الاتجاه، وتكرار ذلك حتى ينفذ بياض البيض.
  • ضع الخليط في صينية مبطنة بقليل من السمن.
  • احضر صينية أكبر من الصينية التي وضع بها الكيك وضع بها ماء ساخن، ثم ضع صينية الكيك بداخلها.
  • ضعي الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة.
  • اترك الكيك حتى تبرد مع أفضل 10 وصفات لعمل كيك.

5- الكيك النايتي

الكيك النايتي

تتكون من 

  • 7 ملاعق دقيق
  • 7 ملاعق سكر
  • 3 بيضات
  • 7 ملاعق سمن
  • كيس بيكنج بودر
  • فانيليا
  • مربي فراولة
  • نصف كوب شوكولاته خام

طريقة عمل الكيك النايتي

  • نضع السكر والبيض والفانيليا في وعاء مع الخلط بالمضرب الكهربائي.
  • أضف الزيت تدريجيًا مع الخفق جيد، ثم قم بإضافة اللبن مع استمرار الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
  • قم بنخل الدقيق وأضف له البيكنج بودر، ثم قم بإضافته على الخليط مع الخفق
  • جهزي صينية الكيك من خلال تبطينها بورق الزبد، ثم ضع بها الخليط.
  • ندخل الصينية بالفرن حتى تستوي.
  • نترك الكيك حتى تبرد تمامًا ثم اقسم الكيك نصفين.
  • ادهن الكيك بالمربى من الداخل، ثم قم بتزيين الكيك بالشوكولاته السايحه وبألف هنا.

4- الكيك التايجر

الكيك التايجر

تتكون من 

  •  2 كوب طحين
  •  كوب إلا ربع سكر
  • نصف كوب زيت
  • كوب حليب
  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة كاكاو
  • ملعقتان بيكنج بودر
  • كيس فانليا

طريقة عمل الكيك التايجر

  • امزج البيض والسكر والفانيليا جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
  • أضف الزيت بالتدريج مع استمرار الخفق.
  • ضع اللبن إلى الخليط بالتبادل مع الدقيق مع استمرار الخفق للحصول على عجينة ذو قوام مناسب.
  • بعد ذلك نقسم الخليط في بولتين، ثم أضف الكاكاو لأحد الخليطين مع التقليب حتى تذوب الكاكاو بشكل جيد، واترك الخليط الآخر أبيض اللون بدون أي إضافات.
  • بطني صينية الكيك بورقة زبدة.
  • اسكبي مغرفة من خليط الكيك بالكاكاو في الصينية ثم مغرفة من خليط الكيك الأبيض.
  • كرر ذلك حتى نفاذ الخليط.
  • ضع الصينية بالفرن لمدة 45 دقيقة.

3- البان كيك

البان كيك

تتكون من 

  • بيضة كبيرة
  • كوب حليب
  • ملعقتان من السكر
  • كوب طحينة
  • كيس بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • قليل من الزبدة

طريقة عمل البان كيك

  • ضع في بولة جميع المكونات وقم بخلطها حتى تمتزج تمامًا.
  • ضع قليل من الزبدة بالمقلاة على نار هادئة،
  • قم بسكب حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة.
  • بعد أن يظهر في البانكيك فقاعات ذو لون ذهبي يتم قلبها إلى الجهة الأخرى.
  • وكرر ذلك حتى ينتهي الخليط.
  • تذوق أشهى بانكيك إلى جانب الشوكولاته أو المربي أو الفواكه.

2- كيكة الشوكولاته

كيكة الشوكولاته

تتكون من 

  • كوبان من الدقيق
  • كوب إلا ربع سكر
  • نصف كوب زبدة
  • نصف كوب حليب
  • 3 ملاعق كاكاو
  • فانيليا
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 4 بيضات

طريقة عمل كيك الشوكولاته

  • احضري وعاء كبير، وضعي به السكر والزبدة، ثم اخلطي جيدً باستخدام المضرب الكهربائي.
  • قم باضافة البيض والفانيليا مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط كريمي.
  • اخلط في وعاء آخر الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر، ثم قم بإضافته إلى الخليط تدريجيًا مع التقليب.
  • ضع الخليط في صينية مبطنة بالزبدة.
  • ضع الصينية بالفرن حتى تنضج الكيك، واتركها تبرد.
  • قدم الكيك مع صوص الشوكولاتة و استمتع  بألذ طعم.

1- الكيكة الاسفنجية

الكيكة الاسفنجية

تتكون من 

  • كوبان من الدقيق
  • 3 بيضات كبيرة
  • كوب حليب
  • كوبين سكر
  • نصف كوب زيت
  • فانيليا
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر

طريقة عمل الكيك الإسفنجية

  • أحضري وعاء مناسب لوضع البيض مع الفانيليا ثم الخفق جيدًا بالمضرب الكهربي لمدة عشر دقائق.
  • أضف على الخليط كوب السكر بهدوء مع الخفق جيدًا ثم الحليب والزيت مع استمرار الخفق بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات تمامًا.
  • أحضري وعاء آخر ثم قومي بنخل الدقيق وبعد الانتهاء أضف إليه البيكنج بودر.
  • أضف الدقيق إلى الخليط مع خلط جميع المكونات.
  • قومي بتجهيز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة.
  • أحضري صينية مناسبة ثم دهنها بقليل من السمن في كل الجوانب والأرضية.
  • ضع الخليط بالصينية ثم ضعها في الفرن حتى تحمر جوانب ووجه الصينية  لمدة نصف ساعة.
  • بعد ذلك قم بإخراج الصينية من الفرن واستمتع بألذ كيك مع أفضل 10 وصفات لعمل الكيك.

أفضل 10 أفكار عشاء صحي سريع

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!