المطبخ

أفضل 10 طرق لعمل البسكويت

يعد البسكويت من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، ويمكن عمل البسكويت بعديد من الأنواع والنكهات بطريقة بسيطة وسهلة لاتحتاج مجهود، كما أن مكونات تحضير البسكويت موجودة بأي مطبخ، وسوف نعرض لكم من خلال هذا المقال أفضل 10 طرق لعمل البسكويت.

أفضل 10 طرق لعمل البسكويت

أفضل 10 طرق لعمل البسكويت 

10- بسكويت الشاي 

بسكويت الشاي 

المكونات

  • كوب دقيق
  • نصف كوب سكر.
  • ربع كوب حليب.
  • نصف كوب زبدة.
  • بيضة كبيرة.
  • فانيليا.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة إعداد بسكويت الشاي

  • اخلط الدقيق والبيكنج بودر في عاء مع التقليب جيداً.
  • اخفق الزبدة في وعاء آخر، ثم أضف السكر وامزجي الخليط بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي.
  • أضف البيض والفانيليا مع استمرار الخفق.
  • بعد ذلك قم بإضافة الدقيق والحليب تدريجياً، وامزجي جميع المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • اترك العجينة لمدة ساعتين.
  • يمكنك استخدام أشكال البسكويت لتشكيل العجينة كما ترغب.
  • ضع البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة.
  • ضع الصينية بالثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم ضعها في الفرن حتى تنضج وبألف هنا مع أفضل 10 طرق لعمل بسكويت الشاي المقرمش اللذيذ.

9- بسكويت لانكشير

بسكويت لانكشير

المكونات

  • نصف كوب دقيق.
  • نصف كوب نشا.
  • كوب زبدة.
  • ربع كوب مربي.
  • نصف كوب مكسرات ( جوز الهند و الفستق ).
  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا والبيكنج بودر.

طريقة إعداد بسكويت لانكشير

  • ضع في وعاء الدقيق مع النشا والبيكنج بودر وامزجه جبداً.
  • اخفق البيض مع الزبدة والفانيليا في الخلاط الكهربائي ثم أضف الدقيق تريجياً حتى تحصل على عجينة مناسبة.
  • قسم العجينة إلى كرات متساوية، وضعها بصينية مدهونة بقليل من السمن.
  • ضع البسكويت بالفرن لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.
  • ادهن كل قطعة من البسكويت بالمربى والصقها بقطعة بسكويت أخرى، ثم اغمسها بالمكسرات وبألف هنا مع اشهى بسكويت. 

8- بسكويت العشر دقائق

بسكويت العشر دقائق

المكونات

  • كوب دقيق.
  • كوب زيت.
  • نصف كوب سكر.
  • بيضة كبيرة.
  • فانيليا.

ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

طريقة إعداد بسكويت العشر دقائق

  • ضع البيض مضافاً إليه السكر والزيت في وعاء، وامزجي جميع المكونات باستخدام المضرب الكهربائي.
  • أضف الدقيق مخلوطاً بالبيكنج بودر حتى تتكون عجينة طرية.
  • قسم العجينة إلى قطع صغيرة، ثم شكل العجينة بأشكال البسكويت.
  • ضع البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.

7- بسكويت دايت

بسكويت دايت

المكونات

  • كوب شوفان مطحون.
  • نصف كوب دقيق.
  • ثلاث ملاعق زيت.
  • ملعقة صغيرة زبدة فول سوداني.
  • فانيليا.
  • ملعقة كبيرة عسل نحل.

طريقة إعداد بسكويت دايت 

  • اخلطي الشوفان والدقيق معاً في وعاء عميق، ثم أضف الزيت والعسل النحل وزبدة الفول السوداني.
  • اخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى تتجانس تماماً.
  • افرد العجينة ثم قسمها إلى دوائر متساوية الحجم.
  • ضع البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم أدخلها الفرن حتى ينضج البسكويت .

6- بسكويت للأطفال

بسكويت للأطفال

المكونات

  • كوب دقيق شوفان.
  • ثمرة موز.
  • ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.

طريقة إعداد بسكويت للأطفال

  • تهرس ثمرة الموز بشكل جيد ثم أضف زيت جوز الهند وامزجي الخليط جيداً.
  • ضع في وعاء الخليط وأضف دقيق الشوفان، ثم اعجني جميع المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة.
  • شكلي العجينة على شكل بسكويت، ثم ضعه في الصينية بالفرن لمدة عشر دقائق، وذلك مع أطيب وألذ أفضل 10 طرق لعمل البسكويت.

5- بسكويت مالح

بسكويت مالح

المكونات

  • كوب دقيق.
  • ربع كوب حليب.
  • علبة زبادي.
  • نصف كوب سمن نباتي.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة إعداد بسكويت مالح

  • ضع الزبدة والحليب والزبادي في وعاء وامزجي جيداً
  • أضف الدقيق تدريجياً واستمري في عجن الخليط حتى تتكون عجينة مناسبة.
  • افردي العجينة وقطعيها إلى أشكال البسكويت.
  • ضع البسكويت في صينية وترك مسافة بين كل واحدة والأخرى، ثم ادهني وجه البسكويت بالحليب.
  • ضع البسكويت بالفرن إلى 180 درجة حتى يحمر البسكويت.
  • قم بإخراج البسكويت من الفرن وتركه جانباً حتى يبرد. 

4- بسكويت ويفر

بسكويت ويفر

المكونات

  • نصف كوب زبدة.
  • ربع كوب سكر بودرة.
  • نصف كوب حليب.
  • بيضة كبيرة.
  • كوب دقيق.
  • ملعقتان نشا.
  • فانيليا.
  • كوب مكسرات.
  • نصف كوب كريمة.
  • ربع كوب شوكولاتة خام.
  • رشة ملح خفيفة.

طريقة إعداد بسكويت ويفر

  • نخفق الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
  • أضف السكر تدريجياً مع استمرار الخفق.
  • ثم أضف البيض مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط ذو لون فاتح.
  • قم بإضافة الحليب و نمزج جميع المكونات حتى تتجانس تماماً.
  • انخل الدقيق مضفاً إليه النشا.
  • أضف الدقيق والنشا إلى الخليط واخفقي جيداً حتى يصبح الخليط ذو قوام مناسب.
  • أحضر صينية مغطاة بورق الزبدة وضع ملعقة كبيرة من الخليط ونفردها بالصينية على شكل دائرة.
  • كرر ذلك حتى ينتهي المقدار، ثم ضع الصينية بالفرن حتى ينضج البسكويت.
  • لف البسكويت على شكل رول فور خروجه من الفرن، واتركه يبرد قليلاً، وفي ذلك الوقت قم بتجهيز الحشو.

طريقة تجهيز حشو البسكويت

  • اطحني المكسرات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
  • ضع الكريمة والشوكولاته الخام مضافاً إليهم ملعقة من السكر في وعاء على النار، وقلبي جيداً لمدة خمس دقائق.
  • ارفع الوعاء عن النار، وضع الخليط بالثلاجة لمدة ساعتين.
  • قم بإخراج الحشو من الثلاجة ويفضل خفقه بالمضرب الكهربائي قبل استخدامه لمدة دقيقتين.
  • احشي البسكويت بالكريمة.

3- بسكويت الشوفان والزبيب

بسكويت الشوفان والزبيب

المكونات

  • نصف كوب سكر أسمر.
  • بيضة كبيرة.
  • كوب دقيق.
  • نصف كوب زبيب.
  • كوب شوفان.
  • ربع كوب زبدة طرية.
  • ثلاث ملاعق جوز مطحون.

طريقة إعداد بسكويت الشوفان بالزبيب

  • ضع في الخلاط الكهربائي السكر والزبدة والبيض واخلطي جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
  • أضف الدقيق والشوفان تدريجياً مع العجن جيداً ثم أضف الزبيب.
  • ضع قليل من السمن بصينية ثم اسكبي الخليط على شكل دوائر ويجب ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
  • ضع البسكويت في الفرن لمدة 15 دقيقة مع أفضل 10 طرق لعمل البسكويت.

2- بسكويت النشادر

بسكويت النشادر

المكونات

  • نصف كيلو دقيق.
  • ملعقة نشادر.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب سمن.
  • 3 حبات بيض.
  • ربع كوب حليب.

طريقة إعداد بسكويت النشادر

  • اخفقي السمن جيداً باستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضف البيض والفانيليا مع استمرار الخفق.
  • أضف السكر وامزج الخليط حتى يذوب السكر.
  • ضع في وعاء آخر النشا مضافاً إليها نصف كمية الحليب، وأضفه إلى الخليط ويقلب جيداً.
  • أضف الدقيق واللبن المتبقي واعجني حتى تتجانس جميع المكونات.
  • اترك العجينة نصف ساعة ثم ضعيها في ماكينة بسكويت.
  • ضعي البسكويت في صينية بفرن متوسط الحرارة حتى يصبح ذهبي اللون.

1- بسكويت شوكولاته

بسكويت شوكولاته

المكونات

  • كوب دقيق.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • نصف كوب كاكاو.
  • بيضة كبيرة.
  • فانيليا.
  • كوب زبدة.
  • ربع كوب شوكولاته

طريقة إعداد بسكويت شوكولاته

  • ضع الزبدة والسكر في وعاء واخلطه بشكل جيد.
  •  ثم أضف الكاكاو و الدقيق وامزجي المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي.
  • اخفقي البيض والفانيليا و أضفه إلى الخليط، واخلطي جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
  • ضع العجينة بالثلاجة لمدة ساعة.
  • شكلي العجينة على شكل دوائر وضعيها بصينية مبطنة بقليل من السمن لمدة ربع ساعة.

أفضل 10 طرق لعمل الايس كريم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!