تغذية

أفضل 10 أطعمة فطور لمرضى السكر

وجبة الفطور من أهم الوجبات على مدار اليوم لمرضى السكري حيث أنها تساعد بشكل كبير في الحفاظ على مستوى السكر في الدم طوال اليوم؛ لذا يجب الحرص على تناول فطور صحي يراعي نسبة الكربوهيدرات والألياف والدهون والبروتينات بكل وجبة تجنبًا التعرض لارتفاع نسبة السكر بشكل مفاجئ والأعراض المصاحبة لذلك؛ لذا تابعوا معنا السطور التالية للتعرف على أفضل 10 أطعمة فطور لمرضى السكر

فطور لمرضى السكر

10- خبز النخالة الأسمر

خبز النخالة الأسمر
خبز النخالة الأسمر
  • يحتوي خبز النخالة الأسمر على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين والألياف المعدنية، وحمض الفوليك والحديد.
  • يمنحك الشعور بالشبع لفترات طويلة، ويقلل من حدوث زيادة في الوزن.
  • يساعد خبز النخالة في ضبط مستوى السكر في الدم ويحد من التعرض للاصابة بمرض السكري.
  • كما انه يمتاز بقدرته الفائقة في الحماية من المضاعفات الناتجة عن ارتفاع جلوكوز الدم.

يمكنك تحضير خبز النخالة ببساطة كما يلي:-

المكونات

  • 1 كوب دقيق أسمر.
  • نصف كوب ردة نخالة.
  • ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • ضع الدقيق، والردة، والملح، والخميرة، والسكر في وعاء عميق للعجن.
  • أضف الماء الدافئ مع العجن تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • يترك العجين حتى يصبح لين ثم يغطى ويترك ليتخمر.
  • قسمي العجينة إلى كرات متساوية في الحجم.
  • افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
  • نضع الطاسة على النار ثم تخبز العيش من الجهتين حتى يصبح ذو لون ذهبي ويقدم بألف هنا.

9- المكسرات 

المكسرات
المكسرات
  • تمتلك المكسرات العديد من الفوائد ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي:-
  • المكسرات من أفضل الأطعمة التي تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري ومن أفضل المكسرات المفيدة لمرضى السكر اللوز، والجوز، والكاجو، وعين الجمل، والفستق.
  • تزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم مثل فيتامين ه، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والألياف الغذائية.
  • تناول حفنة من اللوز تساهم بشكل كبير في خفض مستوى الأنسولين.

8- الشوفان

الشوفان
الشوفان
  • يعتبر دقيق الشوفان وجبة فطور صحية لمن يعاني من مرض السكري حيث انه غني بالمغذيات والعناصر الغذائية الهامة.
  • يحتوي الشوفان على نسبة جيدة من الألياف التي التي تساعد في تخفيض مستوى الكوليسترول في الجسم وبالتالي السيطرة على نسبة السكر في الدم.
  • يحتوي الشوفان على الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل الحديد، والمنجنيز، والبوتاسيوم، والفوسفور والمغنيسيوم.
  • يمكنك تحضير الشوفان كوجبة فطور صحية لمرضى السكري بالطريقة التالية:-
  • اخلط الشوفان مع كوب من الزبادي واضافة بعض الفواكه.
  • أو مزج مقدار من الشوفان مع كوب من الحليب قليل الدسم، ثم قم بإضافة بعض المكسرات.

7- بذور الشيا

بذور الشيا
بذور الشيا
  • أكد الأطباء مدى فوائد وأهمية تناول بذور الشيا للجسم وخاصًة مرضى السكر.
  • تعد بذور الشيا من أفضل الأطعمة لمرضى السكر فهي تساعد في التحكم بكمية الغلوكوز بالدم.
  • مصدر غني بالألياف وأحماض أوميجا 3 الدهنية والمغنيسيوم.
  • يساعد تناول بذور الشيا على الوقاية من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكر.
  • تناول بذور الشيا بشكل منتظم يساهم بشكل كبير في التحكم بمرض السكر والتخفيف من مخاطر الإصابة بمضاعفات مرض السكر من النوع 2.
  • ينصح الأطباء الشخص المصاب بالسكر بتناول ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا يوميًا كذلك من خلال إضافتها على السلطات والفواكه، أو نقعها في مقدار من الماء وإضافة شرائح الليمون ويتم تناوله بعد ساعتين من تحضيره.

6- اللبن خالي الدسم

اللبن خالي الدسم
اللبن خالي الدسم
  • يعد اللبن خالي الدسم خيار رائع لمرضى السكري حيث أنه يحافظ على مستوى الكوليسترول لديهم كذلك لاحتوائه على أقل من 1 جرام من الدهون المشبعة.
  • ومن أبرز فوائد الحليب خالي الدسم هو توفير جميع العناصر الغذائية الموجودة بالحليب قليل الدسم ولكن بنسبة قليلة من السكر.

5- الكورن فليكس

الكورن فليكس
الكورن فليكس
  • الكورن فليكس من أفضل الوجبات الصحية والمفضلة لدى الكثير من الناس، كما أنه يعد من أفضل 10 أطعمة فطور لمرضى السكر.
  • يحتوي الكورن فليكس على نسبة عالية من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن ومضادات الكسدة التي تلعب دورًا هامصا في ضبط نسبة السكر في الدم.

4- الفول

الفول
الفول
  • الفول أحد أطعمة الفطور الصحية لمريض السكر كذلك لأنه يحتوي على نسبة جيدة من الكربوهيدرات المعقدة التي يهضمها الجسم ببطء مما يساعد ذلك في الحفاظ على مستوى السكر في الدم لفترة طويلة.
  • تشير جمعية السكري الأمريكية بأن الفول من الأطعمة المفيدة التي ينصح مرضى السكري بتناولها وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة.

3- البيض

البيض
البيض
  • يعد البيض من أفضل 10 أطعمة فطور لمرضى السكري يوصي به خبراء الصحة والتغذية لما له من فوائد الصحية العديدة.
  • يحتوي البيض على نسبة عالية من أوميجا 3.
  • يعد البيض من وجبات الفطور المثالية لمن يعانون من مرض السكر حيث تناول بيضة واحدة بشكل منتظم يوميًا على الريق يعزز من مستوى الجلوكوز في الدم.
  • يحتوي كل 100  جرام من البيض على 12.56 من البروتينات التي يحتاجها مريض السكري.
  • يمتاز البيض بأنه ذو سعرات حرارية منخفضة فلا يؤثر على الوزن أو مستوى الكوليسترول بالجسم.
  • تناول البيض على الفطور يمنحك شعور بالشبع لفترة طويلة مما يقلل من رغبتك في تناول الطعام كما يساعد في تقليل نسبة الدهون بالجسم.
  • البيض مصدر غني للبروتينات والفيتامينات ومضادات الأكسدة لذا يعد البيض من الأطعمة المفيدة جدًا لصحة مرضى السكر.

2- الجبن القريش

الجبن القريش
الجبن القريش
  • يعد الجبن القريش من أفضل الأطعمة التي يمكن لمريض السكر تناولها دون ان تسبب له أي مشاكل.
  • الجبن القريش من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية إضافًة إلى نكهته الشهية اللذيذة لذا فهي من أفضل 10 أطعمة فطور لمرضى السكر.
  • لا تحتوي الجبن القريش على الملح، أو نسبة سكريات، أو دسم مثل أنواع الجبن الأخرى لذا فهي لاتسبب رفع ضغط الدم أو تضر بمرضى السكر.
  • مصدر غني بالبروتين، وفيتامين ب، والفوسفور، والسيلينيوم والكالسيوم.

1- الزبادي اليوناني

الزبادي اليوناني
الزبادي اليوناني
  • تمتاز الزبادي اليوناني باحتوائها على مصادر غذائية غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات والبروتينات التي تقي من التعرض للاصابة بالعديد من الأمراض والفيروسات.
  • الزبادي هي الخيار الأمثل كوجبة خفيفة وفطارًا رائعًا لمريض السكري، ومن أبرز فوائد الزبادي مايلي:-
  •  كما أنها مصدر جيد للكالسيوم والبروتين.
  • تحتوي الزبادي على مادة البروبيوتيك التي تساهم بشكل كبير في تعزيز مستوى الجلوكوز في الدم لمرضى السكري.
  • تناول الزبادي يوميًا بشكل منتظم يلعب دورًا هامًا للحد من خطر الإصابة بمرض السكري.
  • إذا كنت تعاني من مرض السكري احرص على تناول كوب زبادي مضافًًا له ملعقة من العسل وربع كوب من التوت.

أفضل 10 أنواع الخبز لمرضى السكر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock