نطرح اليوم دليل شامل عن أفضل 10 أكلات تقلل من دهون الكبد، التي برهنت كفاءتها في السيطرة على مستوى الدهون على عضو الكبد، عبر إنقاص الدهون ومحو السموم من الكبد، وكذلك عبر إفراز المزيد من البروتين، مما يحمي المرء من خطورة تكدس الدهون التي تتسبب في خطر تعرض الكبد إلى التليف.
أعراض دهون الكبد
طبيعيًا يحتوي الكبد على نسبة منخفضة من الدهون، ولكن إن أصبحت هذه النسبة تكافئ 5% فيما أعلى من مجمل وزن الكبد، فإنها تشير إلى تكدس الدهون بصورة تسبب أمراض:
يبدو المرء مرهقًا ومجهدًا في حالة ارتفاع هذه النسبة.
وكذلك يكسو بشرته وجلد جسمه اصفرار ملحوظ، كما يظهر هذا الاصفرار أيضًا في العيون.
كما يشعر بآلام في القسم العلوي من منطقة البطن، بالتحديد الجزء الأيمن.
نتيجة تكدس السوائل في هذه المنطقة.
كذلك يظهر تضخم في بعض الأعضاء خلال السونار، منها الطحال أو الكبد.
وحين يتفاقم الأمر وترتفع النسبة بصورة بالغة، قد يطرأ تليف للكبد.
وقد يحدث نزيف داخلي، أو يتوقف الكبد عن تأدية وظائفه.
أكلات تقلل من دهون الكبد
ضبط النمط الغذائي قد ينقص تلقائيًا من الدهون المتكدسة إلى أن تصل إلى النسبة الطبيعية، التي لا يترتب عليها مشكلات أو مخاطر، وذلك عبر إدخال هذه الأكلات في النمط الغذائي:
محتواه يشمل كمية بالغة من فيتامين سي ومعدن البوتاسيوم، كما يتضمن صنف من المواد المقاومة للاكسدة الأولية، وهو النارينجين، الذي يحد من تكدس الدهون وكذلك من ظهور الالتهابات أو تليفات بالكبد.
منها السردين، الرنجة، الإسقمري، السلمون، تتضمن في مركباتها بشكل رئيسي على الأوميجا 3، الذي يدعم إنتاج أنزيمات الكبد:
الأوميجا 3 تخفف من مشكلات الالتهابات بكافة الأعضاء والأجزاء بالجسم. كما تخلص الكبد من تكدس الدهون التي يترتب عليها أضرار كثيرة.
كما توفر هذه الأسماك الوقاية اللازمة ضد أمراض القلب أو أمراض الخرف المرتبطة بعمر الشيخوخة. كونها منبع جيد للبروتينات والسيلينيوم وفيتامين د و ب.
لاستغلال منافع هذه الأسماك، يقتضي طهيها بأساليب تحافظ على النسب المرتفعة من الأوميجا والفيتامينات. مثل الطهي بالبخار أو السلق أو الشوي بالفرن أو على الفحم.
يمثل صنف من الفواكه الصيفية المليئة بمواد منها المكافح للالتهابات ومنها المكافح للأكسدة مثل الأنثوسانين والتانين، تحمي خلايا الأعضاء من التلف:
تمثل صنف من الخضروات الورقية القاتمة، التي تعد منبع مليء بالزنك والحديد، وكذلك البوتاسيوم والنحاس والكالسيوم، إضافًة إلى فيتامينات أهمها ك، ج: