المطبخ

أفضل 10 أكلات هندية مشهورة

تعد الأكلات الهندية من الأكلات المنتشرة بكثرة في كل دول العالم وذلك لأنها تمتاز بمذاقها اللذيذ ونكهتها الحارة ورائحتها النفاذة وقد تم انتشار الأكلات الهندية من خلال انتقال الهنود للعديد من البلدان بسب العمل والتجارة، لذلك سوف نتعرف على أفضل 10 أكلات هندية مشهورة.

أفضل 10 أكلات هندية مشهورة
أفضل 10 أكلات هندية مشهورة

أكلات هندية مشهورة

10- كاري السمك الهندي

كاري السمك الهندي
كاري السمك الهندي

يعد كاري السمك الهندي من الوصفات الهندية المشهورة جداً في الهند والمحببة لدى الكثير من الأشخاص .

المكونات:

  • ثلاث قطع من سمك فيليه.
  • ملعقتين من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة من الكاري.
  • ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة من زيت الزيتون.
  • ملعقة من بابريكا.
  • ثلاث ملاعق من حليب جوز الهند.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتنظيف السمك باليمون والملح ثم نضعه في صينية.
  • نضع حليب جوز الهند مع الزيت والكاري والبابريكا والزنجبيل والملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيداً ثم نضعهم مع السمك في الصينية.
  • ونقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180ونتركه لمدة تتراوح من 35 إلى 45 دقيقة .

9- السامبوسا الهندية

السمبوسة الهندية
السمبوسة الهندية

تعد السامبوسا الهندية من أطيب المعجنات الهندية اللذيذة وهي منتشرة في جميع البلاد العربية وذلك لجمال مذاقها ولأنها تختلف عن السامبوسا التقليدية.

المكونات:

  • كوبين من الدقيق.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث حبات من البطاطس المهروسة.
  • ثلاث بصلات مقطعة.
  • أربع فصوص من الثوم المهروس.
  • حبتين من الفلفل الحار.
  • نصف كوب من البازلاء.
  • ملعقة من الزنجبيل و الكزبرة.
  • قليل من الملح.
  • ملعقة من الكاري.

طريقة التحضير:

  • يتم أولاً إحضار عجينة السامبوسا من خلال إحضار وعاء ونضع فيه الدقيق والقليل من الماء مع زيت الزيتون والملح ونخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
  • ثم نغطي الوعاء جيداً ونتركه لمدة ربع ساعة.
  • ثم نقوم بتحضير حشوة السامبوسا فسوف نقوم أولاً بتسخين الزيت جيداً ونضع عليه الثوم والبصل و الفلفل والبطاطس والزنجبيل والبازلاء ونمزجهم جيداً لمدة خمس دقائق.
  • نضع الكزبرة على الخليط ونضع عليهم الكاري والملح ونحركهم ثم نرفعهمعنالنار.
  • عندما يبرد الخليط نقوم بتشكيل العجين على شكل دوائر ونقوم بحشيها بحشوة السامبوسا  ثم نقوم بغلق الأطراف على شكل مثلث.
  • ثم نقوم بقلي السامبوسا على نار عالية إلى أن تأخذ اللون الذهبي ثم نرفعها من النار.

8- راجما

راجما
راجما

أكلة راجما تعد من الأكلات الشعبية المنتشرة جداً في الهند وتمتاز بأنها سهلة جداً في تحضيرها ومكوناتها متوافرة في أغلب المنازل ولا تستغرق الكثير من الوقت لإعدادها.

المكونات:

  • نصف كيلو من الفول.
  • نصف لتر من الماء.
  • خمس حبات من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • حبة من الفلفل الحار.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل ومن الكمون.
  • حبة من الهيل.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة من الكركم.
  • رشة ملح.
  • كوبين من الطماطم.
  • ذرة سكر.
  • ملعقة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق من السمن.
  • نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • نقوم أولاً بنقع الفول ليلة كاملة ثم نضعه على النار.
  • ثم نضع عليه الثوم والزنجبيل وحبة الفلفل والملح ونتركهم على الماء حتى يغلي الماء.
  • نقوم بتسخين الزيت ونضع له الهيل والكمون والقرنفل ثم نضيف لهم البصل ونقلبهم جيداً ثم نضيف عليهم باقي التوابل ونتركهم على النار حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض.
  • ثم نضيف على الخليط القليل من الماء ثم نضع عليهم الطماطم والسكر ونخلطهم جيداً.
  • بعد ذلك نضع عليهم الزبدة و السمنة ونخلطهم جيداً ثم نضع عليهم عصير الليمون ونقدمها في الأطباق.

7- بتر شيكن

بتر شيكن
بتر شيكن

اكلة بترشكن من أفضل 10 أكلات هندية مشهورة فهي من أشهر الأطعمة الهندية التي يمكن تقديمها على السفرة.

مكونات التتبيلة:

  • ملعقة من الزنجبيل، و الكزبرة، الثوم البودر.
  • ملعقة من الفلفل الأحمر.

مكونات الصلصة:

  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • أربع حبات من الطماطم.
  • ملعقة من الزبدة.
  • علبة من معجون طماطم.
  • نصف كوب من الماء الساخن.
  • ثلث كوب من الكريمة.
  • رشة سكر.
  • رشة ملح.
  • حبة من البصل المفروم.
  • أربع فصوص من الثوم.
  • أربع صدور من الدجاج.

طريقة التحضير:

  • نبدأ في تسخين زيت الزيتون في المقلاة ثم نشوح الدجاج فيه.
  • ثم نرفع الدجاج من النار وفي نفس المقلاه نضع الزبدة والثوم والبصل.
  • ثم نضع الطماطم والمعجون والفلفل الأخضر والزنجبيل ورشة السكر والملح ونقلبهم جيداً.
  • نخلط الطماطم جيداً في الخلاط ثم نضعها على قطع الدجاج ونرفعها على النار.
  • ثم نضع عليهم الكزبرة والكريمة لمدة ربع ساعة.
  • ثم نرفع الخليط من النار ونقدمهم بجانب الأرز الأبيض.

6- دجاج تندوري هندي

دجاج تندوري هندي
دجاج تندوري هندي

دجاج تندوري هندي من أفضل 10 أكلات هندية مشهورة ومميزة جداً في العديد من البلاد.

المكونات:

  • أربع ملاعق من البابريكا.
  • ربع كوب من عصير الليمون .
  • حبتان من البصل المفروم.
  • ستة عشرة قطعة من الدجاج .
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • كوب من اللبن.
  • ملعقتين من الزنجبيل.
  • أربع فصوص الثوم المهروس.
  • ملعقة من الكمون.
  • نصف ملعقة من الكركم.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نضع الليمون مع البصل والبابريكا وقطع الدجاج ونخلطهم جيداً.
  • نحضر وعاء ونضع اللبن والزيت والكمون والكركم والزنجبيل والفلفل الحار والثوم ورشة الملح ونخلطهم جيداً.
  • ثم نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعه على الخليط ونقلبهم جيداً.
  • ثم نقوم بشوي الدجاج.

5- أرز برياني لحم

أرز برياني لحم
أرز برياني لحم

أرز برياني لحم من الأطعمة الشهية جداً والمحببة لدى الكثير من الناس وما يميزها أنها سهلة التحضير.

المكونات:

  • ثلاث أكواب من رز بسمتي.
  • ثلث كوب من ماء الورد.
  • كيلو من اللحم المقطع.
  • بصلة مقطعة.
  • ملعقة من الزعفران.
  • أربع حبات من الهيل.
  • خمس أوراق غار.
  • عود قرفة.
  • خمس عيدان من القرنفل.
  • كوب زبادي.
  • خمس ملاعق من النعناع المفروم.
  • أربع ملاعق من زيت الذرة.
  • نصف كوب من الكزبرة.
  • أربع فصوص من الثوم.
  • ملعقة من الملح والزنجبيل.
  • ثلاث بيضات مسلوقة.

طريقة التحضير:

  • نسلق قطع اللحم جيداً مع البصل والهيل والغار والقرفة  والملح والقرنفل والفلفل الأسود.
  • نسخن الزيت ونضيف له الثوم والبصل والزنجبيل ونضع عليهم اللحم المسلوق ونقلبهم جيداً.
  • ثم نضع عليهم الزبادي والزعفران وماء الورد ونتركهم لمدة خمس دقائق.
  • ثم نسلق الرز بمرق اللحم وعندما ينضح نضع عليه خليط اللحم ونقلبهم جيداً ونتركه على النار لمدة خمس دقائق ثم نرفعها من النار.

4- الدال الهندي

الدال الهندي
الدال الهندي

الدالالهندي من أفضل  10 أكلات هندية مشهوره  وشهية لدى الهنود وأهم ما يميز هذه الوصفة أن مكوناتها متوفرة لدي الجميع.

المكونات:

  • نصف كيلو من العدس.
  • بصلة مقطعة.
  • ملعقة من الزيت.
  • ملعقتين من الكاري.
  • ملعقة من الكركم.
  • ملعقة من الكمون.
  • رشة من الفلفل الحار.
  • ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة من الثوم المهروس.
  • ملعقة من زنجبيل.
  • كوبين من الصلصة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بنقع العدس وسلقه .
  • نشوح البصل ونضيف له باقي المكونات الأخرى.
  • ثم نضيف لهم الطماطم ونقلبهم جيداً.
  • نضيف العدس والصلصة في الخلاط الكهربائي ونحركهم جيداً ثم نقوم بتقديمه.

3- دجاج ماسالا

دجاج ماسالا
دجاج ماسالا

دجاج ماسالا من ألذ وصفات الدجاج الهندية الشهية ويتم تحضيرها كالاتي.

المكونات:

  • ملعقة من الزنجبيل والكركم والكزبرة والكمون والملح والفلفل الأسود.
  • قرنين من الفلفل الحار.
  • حبتين من البصل المفروم.
  • ربع كوب من حليب جوز الهند.
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون.
  • خمس ملاعق من الطماطم المفرومة.
  • أربع فصوص ثوم.
  • كيلو من الدجاج شرائح.
  • ملعقتين من الكاري.
  • كوب من مرقة الدجاج.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتتبيل الدجاج بالفلفل الأسود والملح.
  • نسخن الزيت ونضع معه الدجاج ونشوحه.
  • ثم نحضر إناء ونضع فيه البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار وباقي المكونات ونقلبهم جيداً.
  • نضع عليهم الدجاج ونتابع طبخهم على نار متوسطة.

2- الخضار الهندي بالكاري

الخضار الهندي بالكاري
الخضار الهندي بالكاري

الخضار الهندي بالكاري من الوصفات الهندية الشهيرة والمميزة بمذاقها اللذيذ ونكهتها الرائعة.

المكونات:

  • ربع كيلو من الخضار المشكل.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقتين من الثوم المهروس.
  • مكعب مرقة.
  • ملعقتين من كاري.
  • كوبان من الطماطم.
  • ملعقتين من صلصلة الطماطم.
  • ملعقة من الزيت.
  • كوبين من الماء.
  • الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بقلي البصل والثوم ونضيف لهم صلصة الطماطم والكاري مع التقليب المستمر.
  • ثم نضع عليهم  الطماطم مع المرقة والخضار المشكل والماء ونقلبهم.
  • نضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونتركهم حتى تمام النضوج.

1- البرياني الهندي

البرياني الهندي
البرياني الهندي

البرياني الهندي من أفضل 10 أكلات هندية مشهورة تقدم بجانب العديد من أصناف الأكل المختلفة.

المكونات:

  • ثمانية قطع من الدجاج .
  • كوبين من أرز بسمتي.
  • أربع فصوص الثوم المفروم.
  • بصلتين مفرومين.
  • ملعقتين من التوابل الهندية.
  • كوب زيت.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نحمر البصل ونضع عليه الثوم والزنجبيل ونقلبهم جيداً.
  • ثم نضع عليهم قطع الدجاج ونضيف لهم التوابل الهندية والملح ونقلبهم ثم نضع الماء عليهم.
  • نغسل الأرز ونسلقه ونضيف له الملح والزيت.
  • وعندما ينضج الأرز نضعه مع خليط الدجاج ونضعهم على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم نرفعها من النار وبألف هنا.

أفضل 10 أكلات كورية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: Content is protected !!

تم اكتشاف مانع الإعلانات !!!

لاننا نستفيد من الاعلانات في تطوير وتحسين الموقع،نتمني تعطيل مانع الاعلانات - AdBlock لمساعدتنا في الاستمرار.