المقادير :-

• كيلو من البطاطس .
• نصف كيلو من اللحم المفروم .
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم .
• فص ثوم مفروم.
• ملح و فلفل اسود و بهارات لحمه .
• ملعقتين بقسماط .
• نصف ملعقة كبابة صينية .
• ملعقتين زبدة أو سمنة بلدي .

طريقة العمل :-

1. في وعاء علي النار ضعي اللحم المفروم و البصل و الثوم و الملح و الفلفل الاسود و البهارات . و اتركيها حتي تنضج حوالي 25 دقيقه .
2. في وعاء أخر ضعي به ماء و البطاطس المقطعة مكعبات و اتركيها تتسلق قليلاً .
3. سخني الفرن علي درجة حرارة 180 .
4. في صينية ضعي البطاطس و قومي بهرسها و فردها جيداً ، ثم ضعي اللحم المفروم الناضج ،و اخيراً طبقة من البطاطس المهروسة .
5. ضعي اخيراً البقسماط الناعم علي الوجة و الزبدة و أدخليها الفرن حتي تنضج ثم تزين بالبقدونس .

المقادير :-

• 3 حبات من البطاطس .
• الملح و الفلفل الاسود .
• رشة سكر .
• جبن موتزريلا و شيدر .
• 3 معالق دقيق .
• بقسماط

طريقة العمل :-

1. يتم تقطيع البطاطس ووضعها في وعاء به ماء و تترك حتي تصبح مسلوقة .
2. نخرجها من الاناء و نقشرها و نهرسها جيداً ثم نضع عليها الملح و الفلفل و رشة السكر .
3. نضع علي البطاطس أيضاً الدقيق و نعجن في البطاطس لمدة دقيقتين .
4. نأخذ كرات من البطاطس و فردها علي الأيدي ووضع بداخلها الجبن ثم غلقها جيداً .
5. نرش بقسماط علي كرات البطاطس .
6. في اناء به زيت علي نار عاليه تلقي الكرات حتي تصبح لونها ذهبي .

المقادير :-

• نصف كيلو من اللحم الضاني ( لحم خروف صغير ) .
• 3 حبات من البطاطس .
• كوب عصير طماطم .
• بصلة مقطعة .
• فص ثوم .
• ملح و فلفل أسود .
• فلفل اخضر شرائح .
• ملعقة سمنة .

طريقة العمل :-

1. في طاسة علي النار ، قومي بوضع ملعقة سمنه و تركها حتي تسخن جيداً ثم القي باللحم الضاني و قومي بتشويحها .
2. يوضع علي اللحم البصل و الفلفل الاسود و الملح و فص من الثوم ، و استمري في التشويح حتي تصبح مُحمرة جيداً .
3. في صنية قومي بتقطيع البطاطس شرائح متساوية ثم ضعي شرائح من الفلفل الاخضر .
4. و قومي بوضع اللحم الضاني المحمرة بالتوابل و البصل فوق البطاطس و أخيراً كوب عصير الطماطم و رشة ملح و فلفل اسود و ملعقة سمنة علي الوجه .
5. ثم غطي الصينية جيداً ، و دخليها الفرن علي درحة حرارة 180 .

المقادير :-

• 2 بطاطس .
• 2 مكعب جبنة كيري .
• ملعقة سمنة .
• ملح و فلفل اسود .
• شطة و كسبرة ناشفه .
• كسربة خضراء .
• فص ثوم مهروس .

طريقة العمل :-

1. قومي بغسل البطاطس جيداً و تقشيرها ، تقطع الي شرائح نحيفة .
2. في اناء علي النار به ماء ، ضعي البطاطس المقطعة و فص الثوم و التوابل جميعها و ملعقة سمنة .
3. تترك علي النار حتي تصبح ناضجة و جاهزه للهرس .
4. في لحظة نشفان المياه ضعي مكعبين من الجبنه الكيري و قومي بهرس البطاطس بالهراسة جيداً .
5. قومي بوضعها في طبق غويط و استخدمي الكسبرة الخضراء في التزيين .

المقادير :-

• 2 بطاطس .
• ملح و فلفل أسود .
• بابريكا .
• شطة .
• نصف ليمونه .
• 2 فص ثوم .
• كسبرة خضراء مفرومة .
• فلفل أ خضر مفروم .

طريقة العمل :-

1. قومي بغسل البطاطس و تقشيرها و تقطع مكعبات .
2. في طاسة بها ملعقة زيت قومي بتشويح البطاطس حتي يصبح لونها ذهبي و مقرمشة .
3. ثم نضيف الثوم و الفلفل الاخضر و التوابل جميها و نصف الليمونة و نستمر في التقليب .
4. نترك المكونات حتي تتجانس مع بعضها مع استمرار التقليب .
5. ثم نخرج البطاطس في طبق و نرش عليها الكسبرة الخضراء .

المقادير :-

• نصف كيلو من الدجاج ( شرائح صدور أو دجاجة مقطعة ).
• نصف كيلو بطاطس .
• 3 كوب بشاميل جاهز .
• نصف كوب جبن مبشور .
• صوص باربيكيو .
• بصلة مفرومة .
• 2 فص ثوم مفروم .
• ملعقتين زبدة أو سمنة بلدي .
• نصف ملعقة زيت .

طريقة العمل :-

1. تقطع البطاطس الي حلقات و تسلق في مياه لمدة دقائق فقط ثم قومي بتصفيتها من المياه .
2. في طاسة علي النار قومي بوضع البصل علي الزيت و اتركية دقيقه ثم ضعي الثوم ، و أضيفي الدجاج و قومي بتشويحة .
3. انتظري حتي يتغير لون الدجاج ثم ضيفي الملح و الفلفل الاسود و اتركي الدجاج 10 دقائق .
4. اذا نضجت الدجاج ضيفي صوص الباربيكيو و قومي بالتقليب جيداً حتي تمتزج المكونات و تصبح الدجاج لونها محمر بصوص الباربيكيو .
5. في صينية بايركس ، ادهنيها بالزبدة ، ثم رصي طبقه من شرائح البطاطس ، طبقه من البشاميل ثم طبقه من الدجاج .
6. كرري هذه الخطوة حتي تنفذ المكونات .
7. قومي برش الجبن علي الوجة .
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقه علي حرارة 200 .

المقادير :-

• 3 أو 4 حبات من البطاطس حسب الرغبة .
• كوب و نصف من الجبن البارميزان المبشورة .
• 5 ملاعق زبدة سايحة .
• ملح و فلفل اسود .
• ثوم بودر .
• بابريكا .
• اسياخ خشبية بعدد حبات البطاطس .

طريقة العمل :-

1. نجهز في اناء الجبن و الملح و الفلفل الاسود و الثوم و البابريكا و نخلطهم جيداً .
2. ندخل السيخ في البطاطس ، كل سيخ في حبة بطاطس خاصة به .
3. بسكين حامي نقطع البطاطس حول السيخ كما بصورة .
4. ندهن البطاطس بالزبدة السايحة .
5. نخلط البطاطس بالتوابل المجهزة في الاناء و الجبن .
6. في صينية بها ورق زبدة يوضع الاسياخ في الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة .

المقادير :-

• 1 حبة بطاطس .
• نصف ليمونه .
• ملح و فلفل اسود .
• بابريكا .
• أطعمة ( جبن – شطة ).
• خل .

طريقة العمل:-

1. نقوم بتقشير حبة البطاطس ، تقطيع البطاطس بسكينة ذات الشكل المزجزج ، شرائح رفيعه جيداً .
2. في اناء به ماء نخلط التوابل و الأطعمة و ملعقة خل و نصف ليمونه و نضع به البطاطس .
3. نتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعه أو أكثر .
4. في اناء به زيت ساخن جداً تصفي البطاطس من الخليط و تلقي في الزيت و تخرج عند تمام التحمير .

المقادير :-

• 3 حبات بطاطس .
• نصف ملعقة ثوم بودر و بصل بودر .
• نصف ملعقة ملح و فلفل أسود .
• بابريكا .
• 3 ملاعق زيت زيتون .
• زعتر .
• 3 ملاعق دقيق .

طريقة العمل :-

1. في اناء غويط نخلط التوابل مع زيت الزيتون و الدقيق و الزعتر .
2. نغسل البطاطس جيداً و تقشر و تقطع طولياً .
3. نغمس البطاطس في الاناء الذي به التوابل .
4. في صينية بها ورق زبدة نضع البطاطس و تدخل الفرن علي درجة حرارة 180 حتي تكتسب اللون الزهبي .

المقادير :-

• 3 حبات بطاطس .
• نصف كوب دقيق .
• ملعقة بيكنج بودر .
• نصف ملعقة شطة .
• ملح و فلفل أسود .
• ربع كوب ماء .

طريقة العمل :

1. تُغسل البطاطس و تقسر و تقطع صوابع طويله .
2. في اناء يوضع جميع المكونات و يقلب جيداً حتي يصبح القوام مناسب و اذا كان متماسك جداً قم بدفع قطرات من المياه .
3. توضع البطاطس في الخليط و تترك في الثلاجه لاكثر من ساعه .
4. في طاسة بها زيت غزير علي نار عاليه توضع البطاطس و تترك حتي يصبح لونها ذهبي .